หากพูดถึงธุรกิจที่เข้าถึงได้ไม่ยากและอยู่ในกระแสตลอดเวลามานานนับสิบปี ชาไข่มุกจะเป็นคำตอบอันดับต้นๆ และด้วยความที่ธุรกิจชาไข่มุกเป็นที่นิยม จึงเป็นที่สนใจของว่าที่นักธุรกิจหน้าใหม่กันมากมาย ปกติแล้วการเปิดร้านชาไข่มุกนั้นจะมีอยู่ 2 วิธีด้วยกันคือ เปิดด้วยตัวเองกับซื้อแฟรนไชน์ ซึ่งก็จะเกิดคำถามตามมาว่าแล้วทั้งสองวิธีนี้มีความแตกต่างกันอย่างไร มีข้อดีข้อเสียอย่างไร ซึ่งวันนี้ทางเราได้รวบรวมคำตอบมาฝากกันแล้วค่ะ
ข้อดี-ข้อเสียของการเปิดร้านชาไข่มุกด้วยตัวเอง
- ข้อดี มีความเป็นอิสระสูง เพราะสามารถกำหนดรูปแบบทุกอย่างในร้านได้ตามความพึงพอใจ ไม่ว่าจะการออกแบบร้าน แพคเกจ ตราแบรนด์ สูตรเครื่องดื่มต่างๆ เป็นต้น หากคำนวณและวางแผนดีๆ อาจจะลงทุนไม่สูงมากนัก ไม่ต้องเสียเงินซื้อแฟรนไชน์ ไม่ต้องเสียส่วนแบ่งยอดขาย หากมีปัญหาอะไรสามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างรวดเร็วเพราะการตัดสินใจขึ้นอยู่กับเจ้าของร้านเป็นหลัก หากธุรกิจดำเนินไปได้สวย ก็หมายความว่าอาจได้เป็นเจ้าของแฟรนไชน์ในอนาคตเลยทีเดียว
- ข้อเสีย ต้องทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ตั้งแต่ค้นหารวบรวมข้อมูล หาทำเลที่ตั้งร้าน ออกแบบร้าน แพคเกจและตราแบรนด์(หรือต้องเสียเงินจ้างในส่วนนี้) ต้องคำนวณต้นทุนทุกอย่างด้วยตัวเอง เสาะหาแหล่งขายวัตถุดิบและอุปกรณ์ หาสูตรเองโดยการลองผิดลองถูกหรือจะไปหาซื้อสูตรแบบสำเร็จเลยก็ได้ รวมทั้งต้องมีความรู้และประสบการณ์ในระดับหนึ่งเลยทีเดียว
ข้อดี-ข้อเสียของการซื้อแฟรนไชน์ชาไข่มุก
- ข้อดี จะมีทุกอย่างพร้อมเปิดร้านไล่ตั้งแต่หน้าร้าน อุปกรณ์ วัตถุดิบ แพคเกจ ตราแบรนด์ เป็นต้น เรียกว่าเสียเงินหนึ่งครั้งได้ของพร้อมเปิดร้านในทันที โดยทางแฟรนไชน์มักจะมีสูตรการชงชามาให้ด้วยหรือไม่ก็มีการจัดอบรมอย่างสม่ำเสมอ แบรนด์มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักแล้ว ไม่ต้องโหมทำการตลาดให้เหนื่อย รสชาติของชาจะคงที่(ตามสูตรของแฟรนไชน์) สามารถข้อคำปรึกษาแนะนำได้ตลอดเวลา เหมาะมากๆสำหรับใครที่อยากมีร้านชาไข่มุกเป็นของตัวเองแต่ไม่มีประสบการณ์
- ข้อเสีย ขาดอิสระในบางเรื่อง เช่น จำเป็นต้องผูกขาดสินค้ากับทางแฟรนไชน์เท่านั้น ต้องเสียค่าธรรมเนียมหรือต้องหักส่วนแบ่งจากยอดขาย เป็นต้น ทั้งนี้บางแฟรนไชน์ลงทุนค่อนข้างสูงมากด้วย อย่างไรก็ตามบางแฟรนไชน์ลงทุนไม่มาก แถมยังไม่เก็บค่าธรรมเนียมและไม่หักส่วนแบ่งจากยอดขาย เรียกว่าเสียเงินแค่ครั้งเดียวจบจริงๆ ซึ่งตรงนี้ก็ต้องลองไปหาข้อมูลกันดูนะคะว่ามีแฟรนไชน์ไหนบ้างที่น่าสนใจแบบนี้
สรุปได้ว่าการเปิดร้านชาไข่มุกนั้นไม่ว่าจะเปิดด้วยตัวเองโดยการซื้ออุปกรณ์จากร้านขายส่งชาไข่มุก หรือซื้อแฟรนไชน์มา ล้วนแต่มีข้อดี-ข้อเสียที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นใครที่สนใจธุรกิจนี้แนะนำให้ลองชั่งน้ำหนักดูว่าลงทุนแบบนี้ถึงจะให้ประโยชน์กับตัวเองมากที่สุด เพราะถึงอย่างไรก็ตามการทำธุรกิจนั้นไม่เคยมีคำว่าง่าย ต้องใช้ความพยายาม มีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอและใช้ความมุ่งมั่นมากมายจึงจะประสบความสำเร็จได้