เดี๋ยวนี้เหล่าสาวก TikTok ก็ขยันหาคอนเท้นต์แปลกๆ ใหม่ๆ มานำเสนอ สิ่งที่ไม่เคยได้เห็น และไม่คิดว่าจะได้เห็นในชีวิตนี้ก็สามารถหาดูได้จาก TikTok จนเป็นที่ขนานขนามว่าอยากดังต้องทำคลิปในแมสในติ๊กต็อกกันเลยทีเดียว ซึ่งก็เลี่ยงไมได้ที่จะเลื่อนไปเจอแต่นักรีวิวอาหารที่รีวิว Shine Muscat หรือองุ่นไซมัสคัส ที่เห็นแล้วอยากจะออกไปซื้อมาลองกิน เพื่อจะพิสูจน์ว่าจะอร่อยสมคำร่ำรือหรือไม่ วันนี้เรามาทำความรู้จักกับองุ่นไซมัสคัสกันเพิ่มเติมดีกว่า
องุ่น Shine Muscat เป็นองุ่นสายพันธุ์ดีจากญี่ปุ่น เป็นอ องุ่นสีเขียวดูสดชื่นที่มีปริมาณน้ำตาลสูงและเปรี้ยวน้อย เพียงแค่เอาเข้าปาก กลิ่นหอมหวนก็กระจายไปทั่ว นอกจากนี้ก็ยังโดดเด่นเรื่องเป็นองุ่นไร้เมล็ดที่สามารถรับประทานได้ทั้งเปลือกอีกด้วย มีฤดูเก็บเกี่ยวอยู่ในช่วงเดือนสิงหาคม-เดือนกันยายน แต่สามารถเก็บเกี่ยวได้ยาวตั้งแต่เดือนกรกฎาคมจนถึงเดือนธันวาคม
องุ่นไซมัสคัส ถูกปรับปรุงพันธุ์ขึ้นในปี พ.ศ.2531 ที่ประเทศญี่ปุ่น ขึ้นทะเบียนพันธุ์ในปี พ.ศ.2549 มีลักษณะเด่นคือ ผลกลม ขนาดใหญ่ ผิวสีเขียวอ่อนสวยงามเหมือนกำมะหยี่ เนื้อแน่น ไม่แตกง่าย กรอบ หวาน อร่อย ไม่ฝาด ทนร้อนและหนาวเย็นได้ดี ที่สำคัญด้วยรสชาติหวานละมุนลิ้น
องุ่นไซมัสคัสถูกเพาะพันธุ์ขึ้นมาจากศูนย์วิจัยพืชผลไม้ของญี่ปุ่นในปี 1988 ซึ่งถูกขายภายในประเทศด้วยราคากว่า 2,000 บาทต่อพวง และส่งออกในฐานะองุ่นระดับพรีเมี่ยม ทางรัฐบาลญี่ปุ่นรับรู้ถึงปัญหาว่ามีการปลูกต้นองุ่นไซมัสคัสนอกประเทศตั้งแต่ปี 2016 แต่ยังทำอะไรไม่ได้เพราะไม่มีกฎหมายรองรับ รัฐบาลญี่ปุ่นจึงได้ออกกฎหมายห้ามส่งออกต้นกล้าและเมล็ดพันธุ์ของพืชผลไม้สำคัญบางชนิดเมื่อต้นปี 2021 ซึ่งผู้ที่ทำผิดกฎหมายจะโดนปรับหรือจำคุก ถ้าต้นกล้าหรือเมล็ดถูกส่งออกไปแล้วก็เรียกคืนไม่ได้อีกต่อไป
ในเมืองไทยของเรารู้จักองุ่นพันธุ์นี้มาระยะหนึ่ง จนเมื่อ 4-5 ปีที่แล้ว มีการนำมาปลูกในพื้นที่ภาคเหนือ ตอนล่างและพื้นที่อื่น แต่รสชาติก็อาจจะไม่ได้แบบออริจินัลเลยทีเดียว แต่ก็รับรู้ได้ถึงความแตกต่างกับองุ่นของไทยอย่างชัดเจน ซึ่งในตอนนี้เราก็จะได้เห็นการรีวิวองุ่นไซมัสคัสกันอยู่บ่อยครั้ง ซึ่งทุกครั้งที่เห็นก็มักจะกลืนน้ำลายตามตลอด เพราะความกรอบ และการบรรยายของนักชิมที่เชิญชวนให้เราอยากลิ้มลองรสชาติเจ้าองุ่นนี้สักครั้ง แม้ว่าจะมีราคาแพง ใครอยากจะลองกินองุ่นไซมัสคัส แต่ไม่รู้จะซื้อที่ไหนก็ต้องขอบอกเลยว่าง่ายมากๆ เพราะใน Lazada ก็มีองุ่นไซมัสคัสขายไม่ถึง 1 กิโลกรัมก็มี สามารถเลือกซื้อจากร้านที่ถูกใจได้เลย