สวัสดีค่ะทุกคน สำหรับสาวกคนที่ชื่นชอบการรับประทานน้ำพริกรสเด็ด หรือสาวกคนรักสุขภาพที่ชอบทานผักจิ้มกับน้ำพริก วันนี้เราขอเสนอ น้ำพริกปลาสลิด สูตรเด็ดที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ง่ายๆ หรือจะทำขายก็เป็นไอเดียที่ไม่เลวเลยทีเดียว ซึ่งหลายคนอาจจะเคยได้ยินแต่น้ำพริกปลาทู น้ำพริกกุ้ง น้ำพริกแมงดา หรือน้ำพริกอื่นๆ แต่วันนี้เราจะมานำเสมอน้ำพริกปลาสลิด บอกเลยว่าสูตรนี้เด็ดมากๆ จะเด็ดแค่ไหนตามไปดูกันเลย
วัตถุดิบที่ต้องใช้
- เนื้อปลาสลิดทอดกรอบ 2-3 ตัว
- พริกขี้หนู 3-5 เม็ด
- กระเทียมกลีบเล็ก 3-5 กลีบ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ น้ำพริกปลาสลิด มีดังต่อไปนี้
1.นำปลาสลิดไปทอดให้เหลืองจนกรอบ จากนั้นทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมันและหายร้อน แกะเฉพาะส่วนเนื้อปลาออกจากก้าง
2.โขลกกระเทียมให้ละเอียด หลังจากนั้นใส่กะปิลงไป และตามด้วยเนื้อปลาสลิด พริกขี้หนู จากนั้นโขลกให้ละเอียดจนส่วนผสมทั้งหมดกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ จากนั้นโขลกต่อให้เข้ากันดี ชิมรสชาติ สำหรับคนที่ชอบทานเปรี้ยว หวาน หรือรสเผ็ด ก็สามารถเพิ่มส่วนผสมที่ต้องการลงไปได้ตามใจชอบ
4.ตักใส่ถ้วยเล็กๆ เพิ่มความสวยงามโดยการโรยหน้าด้วยเนื้อปลาสลิดส่วนที่เหลือลงไปในถ้วยน้ำพริก เป็นอันเสร็จสิ้น เสิร์ฟพร้อมผัก เช่น ถั่ว แตงกวา ฯลฯ
แอบกระซิบว่าเคล็ดลับของความอร่อยก็คือ เนื้อปลาสลิด ยิ่งถ้าเป็นเนื้อปลาสลิดบางบ่อ ของขึ้นชื่อในอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการยิ่งอร่อย รสชาติกำลังดี เนื้อแน่น ปลาสลิดตัวโต หมักด้วยเกลือสูตรลับเฉพาะ สำหรับใครที่ไม่ถนัดในเรื่องของการทำอาหาร แต่อยากรับประทาน น้ำพริกปลาสลิด ก็สามารถหาซื้อได้ตาม Online Shop เพราะเขาจำหน่ายทั้ง ปลาสลิดแดดเดียว ปลาสลิดเนื้อนิ่ม น้ำพริกปลาสลิด หรือทอดกรอบพร้อมรับประทาน ฉีกซองแล้วทานได้ทันที ที่สำคัญยังมีน้ำพริกปลาสลิดรสเด็ดให้ทุกได้ลิ้มรองอีกด้วย บอกเลยว่าสินค้าเขาดีจริงๆ นอกจากนั้นยังจำหน่ายปลาสลิดทั้งในราคาปลีกและส่ง พ่อค้าแม่ขายสามารถสั่งซื้อไปขายต่อ รับลองได้กำไรงาม